兔耳草醛

取自 食品百科全书

[中文]: 兔耳草醛

[英文]: cyclamen aldehyde

[说明]: 学名对异丙基-α-甲基苯丙醛。无色液体。相对密度0.956（25/25℃）。沸点270℃。折射率1.509。溶于乙醇。对碱稳定。对皮肤无刺激性。有象兔耳草、紫丁香和百合的香气。广泛用于配制紫丁香型香精和许多带甜味的花香香精，特别适用于配制皂用香精。由枯茗醛与丙醛缩合后经氢化而制得。