储运黄鳝加入泥鳅好

取自 食品百科全书

长途储运黄鳝，容易因储运容器内部发热而造成黄鳝缺氧死亡。如果在储运黄鳝的容器中适量加入泥鳅，则可避免上述现象的发生。

泥鳅的生命力极强，具有好活动的习性。将其加入储运黄鳝的容器中后，它们会不停地上下蹿游，这样既可以避免鳝体之间的相互缠绕，又可提高容器内的通气性，降低温度，增加溶氧量，防止黄鳝在储运过程中死亡。储运黄鳝时，在容器中加入泥鳅的多少，可视黄鳝的重量而定.一般储运每百千克黄鳝，加入泥鳅2千克~3千克即可。