假猴头菌

取自 食品百科全书

中文学名：假猴头菌 拉丁学名：Hericium laciniatum (leers) Banker 中文别名：假猴头、格状猴头菌 同物异名：Hericium clathroides (Pall. : Fr.) Pers. 分类地位：非褶菌目、猴头菌科、猴头菌属 形态特征：子实体中等至更大，白色至淡黄色，直径可达10-25cm，由基部连续多次分枝的菌体组成，分枝的顶端小枝纤细，向各方向伸出，枝端小刺长1-5mm。孢子无色，光滑，椭圆形或近卵圆形至近球形，2.8-4.5μm×2.6-4.3μm。内含一油滴。油囊体淡黄褐色，50-60μm×5-7μm。 生态习性：夏秋季生于栎等树木的主干上。 分布地区：吉林、四川、云南、内蒙古、黑龙江等。 经济用途：此菌可食用，且味较好，可驯化人工栽培。此种比猴头菌分枝多，且小刺短而细。另外，此种与珊瑚状猴头菌(H. coralloides)外形极相似，但此后种主枝粗状，其顶端小刺长，下垂。