假根蘑菇

取自 食品百科全书

中文学名：假根蘑菇 拉丁学名：Agaricus radicata Vittadini Sensu Bres 中文别名：假根蘑 同物异名： 分类地位：伞菌目、蘑菇科、蘑菇属 形态特征：子实体小或中等大。菌盖宽4.5-8.5cm，污白色，初半球形，后平展，中部有黄褐色或浅褐色的平伏鳞片，向外渐稀少。菌肉白色，较厚，伤处稍变暗红色。菌褶初期白色，粉红色，后渐变为褐色到黑褐色，较密，离生，不等长。菌柄长5-7cm，粗0.6-1cm，白色，中实到中空，菌环以下有纤毛形成的白色鳞片，渐变褐色，后期脱落，基部膨大，有短小假根，伤变浅黄色，干后色退尽。菌环单层，白色，膜质，较易脱落，生菌柄上部。孢子印深褐色。孢子褐色，椭圆形，光滑，6.5-8μm×4.5-5.5μm。褶缘囊体稀少，无色，呈棒状，有时略高于担子，22-33μm×8-12.5μm。 生态习性：秋季于林中地上单生到散生。 分布地区：河北、山西等地区。 经济用途：可食用。也有资料记载食后可引起轻微的腹痛或腹泻，食用时注意。