低氨胶乳

取自 食品百科全书

[中文]: 低氨胶乳

[英文]: low-ammonia latex;LA-latex

[说明]: 含较低氨量（0.2%，通常在新鲜胶乳中加入0.7%）和小量杀菌剂（如五氯酚钠）的一种胶乳。刹菌剂能帮助防止变质、保持稳定性。碱性较弱，可减少由于水解而发生的成分变化。氨量较低，可减少在生产过程中的除氨手续。