京式自来红月饼
取自 食品百科全书
京式自来红月饼是由普通面粉、白砂糖、麦芽糖等主要食材做成的一道菜品。
原料
主料
普通面粉、白砂糖、麦芽糖、芝麻油（香油）、食用油、开水、小苏打
辅料
月饼馅、色素
做法
1.面粉过筛 加入白砂糖 麦芽糖 小苏打
2.倒入芝麻油 食用油 适当搅拌
3.倒入开水 适当搅匀后 揉成均匀光滑的面团
4.将面团分成30克一份 月饼馅15克一份。取一份面团压扁 包入月饼馅
5.向上推着包住月饼馅 收口 滚圆。也可用瓶盖或印章配合食用色素进行装饰。烤箱预热200度 上下火 中层30分钟（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）
小贴士
1.月饼馅可买现成的 也可以自己做 如果喜欢豆馅 也可参考我的食谱《红豆馅》
