亚硝基

取自 食品百科全书

[中文]: 亚硝基

[英文]: nitroso-group

[说明]: 亚硝酸HO—NO分子中除去一个羟基—OH后残余的一价原子团—NO，亚硝基的氮原子与烃基的碳原子连接时形成亚硝基化合物R—NO。例如亚硝基苯C6H5NO。