五瓣葵口圈足秘色瓷碗
取自 食品百科全书
五瓣葵口圈足秘色瓷碗
神秘的秘色瓷是越窑青瓷中的精品。
“秘色”一词最早见于唐代陆龟蒙的《秘色越器》诗中。在这首诗里，诗人称赞秘色瓷是“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”。据文献记载，五代时吴越国王钱镠命令烧造专供钱氏宫廷所用的瓷器，其配方、釉色、器型、烧制技术等都加以保密，产品并入贡中原朝廷，民间不得使用。据传所制瓷器有稀见之色，故称其为秘色瓷。但此色秘在何处，一直众说纷纭，有说是“香草色”，或者说是“碧色”。直到1987年陕西扶风法门寺塔唐代地宫的发掘，秘色瓷问题才得到解决。
在法门寺发掘中，共出土瓷器十六件，其中秘色瓷有十余件。何以确定这十几件瓷器即是著名的秘色瓷？原来，同时出土的器物中，有一件《物账》碑，上面记载了所供器物的名称、数量，以此账单与实物对照，即可明了情况。账单上有这样的记载：“瓷秘色碗七口，内二口银棱；瓷秘色盘子、罍子共六枚。”真是得来全不费功夫，千年谜底一朝揭开。
我们细细来看这秘色瓷碗吧。它高9.4cm、口径21.4cm ，碗口是葵口，呈五瓣，外壁是金银团花，内壁纯白，而釉色比一般的越瓷产品更青绿。由于是为朝廷所制，所以做工特别讲究，各个部位认真细致、一丝不苟，非常规矩、端庄，加上厚薄匀称的胎体和莹润可人的釉色，使得秘色瓷如同一位秀媚而端庄的大家闺秀，令人不得不说：“果然名不虚传！”
据研究，秘色瓷的烧造地点就在浙江慈溪的上林湖一带，这里有早先专为朝廷烧制瓷器的贡窑遗迹。
