五彩八仙庆寿盅

取自 食品百科全书

五彩八仙庆寿盅

明代釉上彩瓷器主要有三彩、五彩、红绿彩、斗彩等。其中嘉靖、隆庆、万历年间是五彩瓷器的制作高峰期，成为当时最主要的彩瓷品种。

五彩瓷器是在已烧成的原器物上，再用多种彩料描绘各类图案、花纹，最后入炉以低温作二次焙烧而制成的釉上彩瓷器。它是明代早期由景德镇陶工改进而成的新品种。北宋、辽、金时期，一些北方窑场发明了以红、绿彩为主的早期釉上彩制作技术，并用于瓷器釉面描绘图案。景德镇的做法，是在低温釉配方上稍作更改，并加入牙硝，又降低焙烧温度，使图案轮廓线条不走样。所用彩料有红、绿、黄色，并增加蓝、紫、黑等色彩。经焙烧后的器物绚丽多彩，故称作五彩。但当时尚未发明釉上蓝彩，一般使用釉下青花蓝彩。

明代五彩瓷以万历产品为最著名，常与成化斗彩相提并论。万历五彩是在嘉靖五彩的基础上发展而来的，嘉靖五彩的特征是孔雀绿用得尤多，另外，枣红、赭紫也很鲜艳。图案内容以八仙、八吉祥、云龙、云凤等为多，道教色彩浓厚，这与皇帝崇尚道教有关。

关于八仙的名单，常有出入。明初杂剧作家、宗室成员朱有炖（1379—1439）有杂剧《八仙庆寿》，以张果老、汉钟离、曹国舅、蓝采和、铁拐李、韩湘子、徐神翁、吕洞宾为八仙，嘉靖朝（1522年—1566年）去其未远，当以此为是。