五布柚栽培

取自 食品百科全书

五布柚栽培

(一)概述

五布柚又名五布红心柚，别名五布红橙，注册商品名香蜜柚。于1900年从广西引入重庆市巴南区五布镇试种，经过长期的自然环境和栽培驯化，培育出果心呈粉红色的柚子，因产于巴南区五布而得名。五布柚具有成熟期早、果大皮薄、汁多核少、芬香浓郁等特点，于1989年荣获农业部“优质果品”称号，又于1996年荣获全国柚类评比“金杯奖”。五布柚集中种植在巴南区五布河流域的五布、东泉、姜家等乡镇，1997年种植面积700多hm2，年产果150万kg，被列入重庆市柚类发展的主栽品种。

(二)五布柚与砧木

五布柚原系采用托枝苗繁殖，经提纯优选出良种五布柚后，采用嫁接繁殖，建立母本园及良种苗木繁殖基地。砧木以本地酸柚为主，近年来也选用枳作砧木。

(三)生物学特性

1．植物学特性 五布柚系乔化树种，幼树树冠较直立，成年树较开张，其根深叶茂，树冠庞大，多呈自然圆头型，幼树一年抽三次梢，枝易下垂，但结果树大都一年只抽一次春梢，并绝大部分形成结果母枝，着生在3～4年生侧枝或二次梢的枝条上，枝粗，叶片深绿色，长椭圆形，较大，厚实。20年生树高4．5m，冠径5．0m×5．1m。

2．结果习性及果实特点 五布柚嫁接苗(或托枝苗)一般第四年就能进入试果期，第十年即可进入盛产期，开花期一般在“五一”前后几天，若遇异常高温(30℃以上)则不易授粉受精，是造成减产原因之一。果实一般在“国庆”、“中秋”时节可试采上市，果实扁圆锥形或扁倒卵形，单果重1 300g左右，最大果重4 000g。顶部平广，脐微凹，果面光滑，绿色或黄绿色。油胞圆形，密而微凸，皮具浓香，厚1．5cm。海绵层囊壁呈浅紫色，瓤瓣短肾脏形，16～19瓣，汁胞长纺锤形，肥大、淡粉红色半透明。果肉嫩脆、化渣、汁多，果汁率67．25%，味酸甜而浓。可食率57．25%。每100毫升果汁中含糖9．6g，酸1．18g，维生素c50mg，可溶性固形物12．1%，固酸比10：1；种子10～30粒(部分无核)，品质上等。

3．对环境条件的要求 五布柚性喜温暖湿润的气候，不耐寒，需充足的光照，但稍能耐阴，对土壤、地势的适应性强，而以疏松通气、深厚肥沃的微酸性土壤为宜。当地最怕五月异常高温(≥30℃)出现，对授粉受精不利；6月雨水过多会促发夏梢抽发，加剧落果；9月以后雨水过多会影响果子成熟和花芽分化。

(四)五布柚柚园的建立

五布柚宜在河谷地带和浅丘缓坡，选择深厚肥沃的土壤建园，平地可挖见方1．5m的大坑；缓坡则应等高开梯，爆破撩壕。按壕沟宽1．5m，深1m的规格，先将表土揭放于壕沟的上方，然后深挖或爆破底层，并将其堆放在沟的下方，有利风化，最后，用75000～150000kg／hm2垃圾，杂草蒿秆及藤蔓与泥土分层回填。一般先回填表土于沟内50cm厚，然后施入有机肥，依次分层回填，最后将底土回填于沟(坑)上面形成高于地面40cm左右的鱼鳅背，待沉实后，种植1～2年短期作物进一步熟化土壤，有利于幼苗定植。大苗定植，选用品种纯正、根系发达的2年生左右的壮苗，按4m×5．5m的株行距，栽450株／hm2(平地5．5m×5．5m，栽330株／hm2)，在春梢萌发前的2～3月和秋梢停止生长的9月中旬至10月上旬定植，扶正苗木，压紧土壤，灌足定根水。

(五)土肥水管理

五布柚在幼树抽发春、夏、秋梢的前后(2月、5月、8月)各施一次促梢肥和壮梢肥，每次株施人畜粪5～10kg，加尿素100g，以后随苗木的长大而逐渐增加施肥量。当树冠直径在1m左右时，其内膛和下部的部分枝条，可成为次年的结果母枝，因此，应增加磷钾肥，控制氮肥量，以利形成花芽。定植后的第四年，柚树进入试花结果期，年施肥4～5次，以春、秋两季为重点。在2月上中旬施春肥，1株施腐熟人畜粪50～80kg，加尿素300～500g。在5月上中旬谢花后看树施夏肥，着重施开花结果多、且树势较弱的树，1株施过磷，酸钙500～1000g，加入人畜粪50kg和尿素300g；狠施秋肥，在7月上旬，株施人畜粪50～100kg，加过磷酸钙1kg和草木灰3～5kg。根外喷0．1%的绿芬威叶面肥或0．4%的尿素加0．2%的磷酸二氢钾2～3次；施足冬肥，在采果前的9月中旬，1株施人畜粪50～80kg，加过磷酸钙1kg，油饼2～3kg。在3～4月开花抽梢期和7～9月果实膨大期，叶片刚出现萎蔫时，立即早、晚灌水。在5～6月多雨季节应理沟排水。

(六)树体管理

五布柚幼树的抹芽摘心，在春、夏、秋梢抽发期，抹出方位不当和过多的弱芽，同时对过长的新梢进行摘心处理，促发二次梢。

幼树整形修剪，在抹芽摘心的基础上，每次新梢萌发后选留2～4个芽，培养矮干低冠的自然圆头形。然后，对树冠内膛、下部5级以上的基枝进行拉、撑、吊、扭、曲、压、环割等措施，培养结果母枝，幼龄柚树在修剪上，只剪除干枯病虫枝和晚秋梢，短切过长的夏梢和各次梢的抹芽放梢。

结果柚树的修剪，五布柚89%左右的结果树一年只抽一次春梢，并绝大部分形成结果母枝，着生在3～4年生侧枝或二次梢的枝条上。因此，其修剪原则是：树冠四周枝叶密集处疏剪均匀，以利通风透光；顶部重剪，缓和生长势；内部轻剪，达到光照良好，枝条充实健壮，增强结果能力，同时，剪除枯枝、病虫枝、短切徒长枝、纤弱枝，培养粗壮的结果母枝。

(七)保花保果

对小年树，由于当年开花结果不多，应当采取各种综合农业技术措施进行保花保果。第一，在花蕾期，树冠喷0．1%绿芬威叶面肥，或0．1%硼砂(酸)、0．2%磷酸二氢钾、0．3%尿素1～2次；第二，宜选择花期相遇的梁平柚等作授粉树，在栽植柚树时应配一定比例的授粉树(10：1)，在盛花期采取花期放蜂或人工授粉；第三，在花谢70%时，树冠喷“九二○”25ul／l；第四，在第一次和第二次生理落果期各喷一次10ul／l和15ul／l的鄂t-2，(或2，4-d)，或在第一次生理落果期涂400ul／l细胞激动素加250ul／l赤霉素，或ba＋ga增效掖100倍液涂果；第五，在谢花后，对生长偏旺的结果树，在其分枝上进行环割环剥。