五峰茶

取自 食品百科全书

　　湖北五峰茶是湖北的特产。五峰茶是宜昌最为特色的茶类珍宝。“人间珍品处处有，最难忘却五峰茶”就是形容五峰茶。五峰是中国名茶之乡。

　　五峰采花乡是盛产茶叶的圣地，在长茂司、红渔坪、苦竹坪等各个村都有茶叶，是农民家中重要的经济收入来源。

　　五峰镇拥有很多茶叶，小河村是产茶大村，拥有自己的水仙春豪茶叶。味香，入口不涩。

　　简介

　　湖北五峰茶是湖北的特产。

　　产地

　　五峰土家族自治县位于鄂西南边陲，属武陵山支脉，系云贵高原东延部分的尾翼地带，全境皆为山区，东邻宜都市、松滋市，西倚鹤峰县、巴东县，南交湖南石门县，北毗长阳县。五峰有着得天独厚的自然环境，是盛产特产的地方，并有“中国茶叶之乡”的美称。

　　措施

　　有“楚天名茶第一乡”美誉的湖北省五峰土家族自治县采花乡，茶叶基地超过6万亩，无公害茶园达4万亩，现有茶叶加工企业48家。生产企业利用茶叶生产淡季，投资1000多万元更新设备、改造厂房，打造与龙头企业真正接轨的茶叶加工车间，为确保消费者喝到放心茶，采花乡政府指导各企业安排专人建立茶园技术档案，对茶叶产地、茶树品种、施肥用药等技术资料建档登记。在田间地头建立农药残留检测点，聘请专家严密监控。动员茶农利用生物频振灯等开展生物防治，严控化肥农药使用。在鲜叶收购环节，实施“源头防控”，收购期间24小时驻厂对鲜叶农残进行逐一检测。此外，为杜绝加工过程的二次污染，投入300多万元购置茶叶色选机、匀兑机，实行机器选茶。逐步淘汰传统燃料，使用电能等清洁能源，并对加工机械每天清洗一次。

　　特色

　　五峰茶是武汉最为特色的茶类珍宝。“人间珍品处处有，最难忘却五峰茶”就是形容五峰茶。五峰是中国名茶之乡。五峰土家族自治县地属亚热带温湿季风气候，县内海拔最低处150米，最高2320米。山间终年云雾环绕，雨水充沛，土壤肥沃，气候温和，形成了五峰“云雾山中出好茶”的得天独厚的自然条件。据考证，唐代的巴山峡州称为峡州夷陵郡，它包括五峰（唐代称巴山）、长阳、宜昌、远安、鹤峰等县。两人合抱的大茶树就是生长在临溪两岸的大茶树。这表明早在2300年前五峰境内就有自然生长的茶树。这里气候温和，雨量充沛，光照充足，空气湿度大，昼夜温差大，具有明显的长江河谷气候特征，土壤富含锌、硒等多种对人体有益的微量元素，十分适宜茶树生长。有道是“高山云雾出好茶，低山丘陵出早茶”。正是因为有这样的地理天赋，自然底蕴，造就了五峰盛产上等名茶好茶。