五台杯伞

取自 食品百科全书

中文学名：五台杯伞 拉丁学名：Clitocybe wutaishanensis Liu, Rong et Jin. 中文别名：五台山杯菌、鸡爪子香蕈 同物异名： 分类地位：伞菌目、白蘑科、杯伞属 形态特征：子实体较大，白色。菌盖直径10-17cm，中央下凹成浅漏斗状，边缘无条纹，光滑无毛，表面干燥，具有少数至8个突起的同心环棱，干时不明显。菌肉白色，在菌柄处厚4-5(-6)mm，在边缘处厚1-2mm。菌褶稠密，薄，狭窄，宽近4mm，不等长，淡棕色，直生至稍延生。菌柄长5-9cm，顶部粗0.8-1.3cm，中生至稍偏生，纤维质，表面平滑，基部膨大呈棒状，内部松软至变突心。担子4小梗。孢子平滑，无色，椭圆形，3.8-6.3μm×2.5-3.8μm，无囊体。柄囊体和盖囊体相似，倒棒状，80-140μm×10-22μm。 生态习性：秋季生于山坡草地上并形成蘑菇圈，常群生至丛生。 分布地区：山西(五台山)等地区。 经济用途：据记载此菌是山西五台山地区著名的食菌之一。