云针茶

取自 食品百科全书

云针茶

云针茶产于墨江哈尼族自治县。

此茶于1945年开始产制，当时仿照日本蒸青“玉露茶”的做法。从1958年起改用半炒、半烘的方法制成，外形条索紧直如松针，取名云针，即云南针形茶之意，色泽墨绿油润，银毫显露，汤色黄亮，馥郁清香，叶底嫩匀，是云南绿茶中造型别具一格的佳品。

1980年和1981年，在全省名茶评比会中连续被评为名茶。