云莓

取自 食品百科全书

云莓 (Rubus chamaemorus)。 云莓属于蔷薇科，悬钩子属，是多年生灌木。冬季地上部枯死。花瓣为白色，高出萼片。果实成熟时金橙色。耐-20 ℃以下低温。原产于北欧、北亚及北美地区。云莓在奥兰群岛不多见，云莓每天5-6月份在此开花，这些云莓富含维生素C。

茎长5～20 cm，具下垂柔毛，着生于永久性地下茎。冬季地上部枯死。叶径(2～6.5) cm×(3～10.5) cm，近圆至肾形，基部呈心形，单叶，常3～5浅裂，叶缘具不规则锯齿，叶面粗糙，叶背有白色柔毛，有时叶柄上有腺体；花顶生，单花，花朵直径1.5～2.5 cm，花梗具软毛和腺体。萼片直立或平展，卵形，微红色。花瓣5或更多，白色，高出萼片。果实成熟时金橙色。耐-20 ℃以下低温。

中文名：云莓、野黄莓，蔷薇科 英文名：Cloudberry, Rose Family 拉丁名：Rubus Chamaemorus L., Rosaceae Rubus源自覆盆子（Raspberry）的罗马名字，Chamaemorus意为“地上的桑葚” 别名：Bakeapple（烤苹果） 生长地：沼泽地 备注：雌雄异株，雄株只开花不结果。云莓是北方野莓中味道最独特，最值得采集也最难采集的野莓。