二磷酸尿苷葡糖醛酸

取自 食品百科全书

二磷酸尿苷葡糖醛酸 uridine diphosphateglucuronic acid

简称UDP葡糖醛酸。UDP葡萄糖的C6为专一性的脱氢酶氧化，最后由于形成羧基而进行生物合成。在肝中进行的酚或类固醇与葡糖醛酸的结合作用，是以这个核苷酸糖为底物的葡糖醛酸转移酶的作用进行的，成为一种解毒机制。还作为微生物或植物的含葡糖醛酸的糖苷或多糖、动物的粘多糖等的生物合成的前体。再者，在专一性的UDP葡糖醛酸脱羧酶（UDPglucuronate decarboxylase，EC 4.1.1.35）的作用下变成UDP－D-木糖（UDP xylose），后者进一步在差向异构酶（EC 5.1.3.5）的反应中变成UDP－L-阿拉伯糖（UDP arabinose），它们为含有这些戊糖残基的多糖提供前体。