二甲基苯乙基甲醇

取自 食品百科全书

[中文]: 二甲基苯乙基甲醇

[英文]: dimethyl phenylethyl carbinol

[说明]: 简称DPC。无色或淡黄色透明液体。沸程119~121℃（1.73千帕）。密度0.9625~0.9634。折射率1.5079~1.5120。具浓郁天然花香，有紫丁香兼玫瑰绿萼清香香韵，香气清甜，柔和持久。用作多种花香型及新型香精的调配原料。以苯乙醇、盐酸氯化锌、丙酮和金属镁为原料制得。