乳品加工业

取自 食品百科全书

将原料乳加工成各种乳制品（如消毒乳、发酵乳、奶油、炼乳、奶粉、干酪等）的过程称为乳制品加工。

从事乳制品生产加工的行业称为乳制品加工业。它是食品（农产品）加工业的一个组成部分，为人类提供优质、安全的乳制品，满足人类的营养与消费需求。