取自 食品百科全书
中文名称： 乙酸4-戊烯醇酯
英文名称： 4-Pentenyl acetate
别名： 1-乙酰氧基-4-戊烯
详情：
结构式：
分子式：C7H12O2
分子量：128.17
理化性质：
[沸点/℃]144～146
[密度(25℃)]0.911
[折射率(20℃)]1.4180
[闪点/℃]45
用量(通常/最大，mg/kg：
焙烤食品：20/40 牛奶产品：10/20 冰冻奶制品：16/32
口香糖：100/200 软饮料：8/16 含醇饮料：8/16
硬糖：20/50
其他信息：
[FEMA]4011
