丹格鲁邸庄园
取自 食品百科全书
丹格鲁邸庄园（Chateau d'Angludet）的红葡萄酒
在勒格郎·普若（LeGrandPoujeaux）碎石高原上的马尔戈（Margaux）名号，其西南角就是丹格鲁邸庄园的葡萄园所在。这里的土质给葡萄酒以稳定的特性，前景持久。舒适的庄园宅第的厂楼傍以美丽的池塘，是彼得·A·西谢尔（PeterA.Sichel）的家，他于1998年去世，原是经纪人，也是正土酒联合会的主席。1961年彼得和他的未婚妻买了这个残破不堪的产业，他们在这里养了6个孩子。儿子夏尔（Charles）和邦雅曼（Benjamin）现已分别任庄园的经理和酿酒师。丹格鲁邸庄园葡萄园的剪枝护养和葡萄酒的酿制都采用传统工艺与现代技术相结合的方法。葡萄用机器采摘，在有塑胶衬里的混凝土桶中发酵10日，装瓶前还要在聂伐(Nevers)和阿里耶(Allier)58.5加仑的酒桶中藏酿14个月。
1980年代，丹格鲁邸庄园葡萄从彻底改种后的一连串好年景的收成中得到好处，进而好酒也随之不断推出：1983年的超凡，1986年的高级而香味耐久，而1989年的十分华美。进入90年代，和马尔戈最佳葡萄酒很有关连的精致且丰浓的异香越发明显。丹格鲁邮一直是波尔多最畅销的葡萄酒之一，价格合理。事实上，在90年代末期波尔多的葡萄酒疯狂投机中，只有彼得·西谢尔力挽狂澜：他强烈地感受到1996年这种高级酒价格扶摇直上的趋势可能还未到本世纪末，就可能会“杀了这只会下金蛋的鹅”，类似的情况曾在1991—1994年发生过，而1974年的情况则更糟。
