中式汉堡包

取自 食品百科全书

　　近几年来越来越多的洋快餐长驱直入我国的大中城市，它们以速度快、营养全、严格管理、服务好、环境美等优势一路走红，特别是在儿童领域造就了一个巨大而有潜力的市场。

　　烹饪材料

　　主料:馒头或饼 辅料:生菜、酱豆腐、酱牛肉、鸡蛋 调料:橄榄油

　　做法

　　1、将馒头切成两半，锅中倒入少许橄榄油，放入馒头煎至两面金黄后取出，抹上酱豆腐，夹入牛肉、生菜即可。

　　项城中式汉堡

　　项城的中式汉堡最早出现在万果园购物中心超市，后来路边小摊出现了一种具有中西特点的改进型中式汉堡，一种饼外观类似麦肯汉堡的面包，上面洒了些许芝麻，吃起来皮焦里软、微甜爽口，很受学生的喜爱，最典型的是张记中式汉堡。

　　营养成分

　　馒头(均值)的营养成分

　　热量(千卡)：221 脂肪(克)：1.1 蛋白质(克)：7

　　碳水化合物(克)：45.7 膳食纤维(克):1.3 硫胺素(毫克):04

　　钙(毫克)：38 核黄素(毫克)：05 镁(毫克)：30

　　铁(毫克)：1.8 锰(毫克)：0.78 维生素E(毫克)：0.65

　　锌(毫克)：71 铜(毫克)：1 胡罗卜素(微克):1

　　钾(毫克);138 磷(毫克):107 视黄醇当量(微克):43.9

　　钠(毫克):165.1 硒(微克):8.45

　　馒头(标准粉)的营养成分

　　热量(千卡):233 脂肪(克):1 蛋白质(克):7.8

　　碳水化合物(克):48.3 膳食纤维(克):1.5 硫胺素(毫克):0.05

　　钙(毫克):18 核黄素(毫克):0.07 镁(毫克):39

　　铁(毫克):1.9 锰(毫克):1.27 维生素E(毫克):0.86

　　锌(毫克):1.01 铜(毫克):0.14 胡罗卜素(微克):0.9

　　钾(毫克):129 磷(毫克):136 视黄醇当量(微克):40.5

　　钠(毫克):165.2 硒(微克):9.7

　　馒头(富强粉)的营养成分

　　热量(千卡):208 脂肪(克):1.2 蛋白质(克):6.2

　　碳水化合物(克):43.2 膳食纤维(克):1 硫胺素(毫克):0.02

　　钙(毫克):58 核黄素(毫克):0.02 镁(毫克):20

　　铁(毫克):1.7 锰(毫克):.29 维生素E(毫克):0.09

　　锌(毫克):0.4 铜(毫克):0.05 胡罗卜素(微克):1.1

　　钾(毫克):146 磷(毫克):78 视黄醇当量(微克):47.3

　　钠(毫克):165 硒(微克):7.2

　　营养成分含量：这里为100克可食部食品中的营养素含量。

　　含量/食部：其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。