取自 食品百科全书
丝状杆菌属拉丁学名(Fibrobacter Montgomery et al,1988) 杆状或多形态的卵圆细胞，0.4～ 0.8μm×0.8～2.0μm。不产芽孢，不运动。典型地发酵纤维素和纤维二糖，但几乎不分解其他糖。主要的发酵产物是乙酸和琥珀酸，有时产生少量的甲酸。生长要求 CO2、挥发性脂肪酸、NH3及一种或多种维生素。NH3是必须氮源。分离于哺乳动物的胃肠道。 DNA的G+C mol％是45～51。丝状杆菌属种的鉴别特征列于表6-10。 模式种：产琥珀酸丝状杆菌(Fibrobacter succinogenes)。
