三角鲂

取自 食品百科全书

　　三角鲂(鲤科）Megalobrama terminalis

　　[地方名]三角鳊、乌鳊。

　　[形态特征]体高，侧扁，头小，呈菱形。其外形特征与长春鳊基本相同。主要区别在于：三角鲂的上颌与下颌等长，长春鳊的上颌稍长于下颌；三角鲂的腹棱较短，由腹鳍基部起至肛门，长春鳊的腹校长，由胸鳍基部起至肛门；三角纺的头背和作背面为灰黑色，侧面为灰色带浅绿色泽，腹面银灰色，各鳍青灰色，长春鳊整个身体呈银白色；三角鲂每个鳞片中部为灰黑色，边缘较淡，组成体侧若干灰黑色纵纹，长春服则无；三角鲂尾鳍叉深，下叶稍长，长春鳊尾鳍两叶等长。

　　[产地、产季]分布于长江和黑龙江流域及广东等地。

　　[经济价值]三角鲂因生长较快，个体较大，最大可达5干克左右，其肉细嫩味鲜美，富含脂肪，是一种较贵重的经济鱼类。