三相点

取自 食品百科全书

[中文]: 三相点

[英文]: triple point

[说明]: 即三相平衡点。多单元物系的三相平衡状态。三相是气-固-液或液-固（α）-固（β）等。根据相律，三相平衡时特定物系的温度、压力等强度量皆为固定数值，例如正交硫-单斜硫-熔融硫的三相点为428开，1.307×102兆帕，水的汽-液-固三相点是273.16开，61.08帕。