七星鲈

取自 食品百科全书

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七星鲈,又称花鲈,属广温、广盐、肉食性的浅海内湾鱼类。其肉质肥厚,味道鲜美,营养丰富,因为被认为对伤口的愈合有较好的功效,尤其受到身受创伤和术后的病患者青睐。由于其肉质好、价格比较适中,是中等消费人群的理想水产消费对象。由于近些年来在选取苗种和养殖技术上不断改进,养殖面积和产量逐年上升。鉴于目前的消费情况还有较大的上升空间,七星鲈的养殖还有更广阔的前景。近年来因为网箱养殖产量高,便于管理也被逐渐推广。

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