食品百科全书 - 七彩巧克力

七彩巧克力

取自 食品百科全书

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  七彩巧克力的主料是黑巧克力50克 淡奶油45克 黄油5克

  制作材料

  主料

  黑巧克力50克 淡奶油45克 黄油5克

  配料

  葡萄干 可可粉 抹茶粉 椰蓉

  制作方法

  1 准备材料

  2 巧克力切碎

  3 把巧克力隔热水融化

  4 淡奶油和黄油小火煮至快要沸腾的,大概80度左右

  5 融化的巧克力的搅拌均匀

  6 把融化的巧克力倒入淡奶油中

  7 用打蛋器把巧克力浆打至松发

  8 巧克力浆稍凉后分成小份,放入冰箱里冷藏半小时

  9 手上铺上保鲜膜,放入冷藏过的巧克力,放入葡萄干

  10 用保鲜膜包起

  11 包好的巧克力球,放入冰箱过夜

  12 过夜的巧克力球搓圆

  13 纸杯里倒入适量椰蓉放上一颗巧克力球

  14 晃动杯子使巧克力均匀沾上椰蓉

  15-16 依照以上的步骤滚上抹茶粉和巧克力粉即可

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