丁酸细菌

取自 食品百科全书

丁酸细菌 butyric－acid bacteria

使糖类发酵形成大量丁酸的细菌。代表种是丁酸梭菌（Clostridium butyricum）。丁酸梭菌(Clostridium butyricum)是1933年由日本的宫入近治博士首先发现并报告的。其活菌制剂作为整肠剂在日本使用已有50年。丁酸梭菌是革兰阳性厌氧芽孢菌，在人体肠道内是非常住菌，其芽孢对外界不利因素的抵抗力较强，由丁酸梭菌芽孢制成的微生态制剂耐贮存。日本对丁酸梭菌的生物学特性、生理功能做过大量的研究。将其作为微生态调节剂使用已有50年。泰平片是含有丁酸梭菌活菌的微生态制剂，给小鼠灌服后，肠道内双歧杆菌和乳杆菌的数量明显增加。同样在人体试食试验中，每日服用3片泰平片后，肠道菌群发生了有益的变化：粪便中的有益菌双歧杆菌和乳杆菌的数量明显增加，肠球菌、肠杆菌以及有害菌产气荚膜梭菌的数量无明显变化。