丁酸反-2-辛烯酯

取自 食品百科全书

[中文名称]： 丁酸反-2-辛烯酯

[英文名称]： trans-2-Octen-1-yl butanoate

[别名]： trans-2-Octen-1-yl butyrate

[详情]：

结构式：

分子式：C12H22O2

分子量：198.30

理化性质：

[沸点/℃]112～113 (8mmHg)

[折射率(20℃)]1.4365

用量(通常/最大，mg/kg：

软饮料：0.001/0.005 焙烤食品：0.012/0.06 含醇饮料：0.005/0.025

糖果：0.008/0.04 冰冻奶制品：0.004/0.02 布丁、果冻：0.001

天然存在及分类：自然界未发现，属人造香料。

其他信息：

[EINECS]283-437-1

[FEMA]3517