Α-鹅膏蕈碱

取自 食品百科全书

α-鹅膏蕈碱α—amanitin

一种毒菌类鬼笔鹅膏（Amanita phalloides）所生成的具有双环结构的八肽毒素。对动物的致死作用是：在真核细胞核内催化合成mRNA，这样合成的mRNA取决于DNA跟RNA聚合酶Ⅱ（或B）进行特异性结合，从而抑制磷酸二酯键的形成（RNA链合成的起始和延长）。在真核细胞RNA聚合酶的识别或RNA聚合酶Ⅱ的定量等方面是有用的。