(±)-3-甲基-丙位-癸内酯

取自 食品百科全书

中文名称： (±)-3-甲基-丙位-癸内酯

英文名称： (±)-3-Methyl-gamma-decalactone

别名： 5-己基二氢-4-甲基-2(3H)呋喃酮[5-Hexyldihydro-4-methyfuran-2(3H)-one]

详情：

结构式：

分子式：C11H20O2

分子量：：184.27

用量(通常/最大，mg/kg)：

焙烤食品：1/3 软饮料：0.3/1 糖果：1/2

早餐麦片：1/3 口香糖：2/4 果冻、布丁：0.5/1.5

冰冻奶制品：1/2 果冰：0.5/1.5 牛奶产品：0.5/1.5

硬糖：0.5/1.5 果酱：1/3

软糖：1/3 含醇饮料：0.5/1.5

其他信息：

[FEMA]3999