CMS标识

取自 食品百科全书

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	张玻：食品安全确实曾让很多市民失去信任感，但政府部门已在着手解决这方面的问题。历时多年试点，有关部门研究制定了严格的行业标准，每个产品都要编制详细的指南，相当于说，这个产品1就是1,2就是2,没有含糊的余地。		张玻：食品安全确实曾让很多市民失去信任感，但政府部门已在着手解决这方面的问题。历时多年试点，有关部门研究制定了严格的行业标准，每个产品都要编制详细的指南，相当于说，这个产品1就是1,2就是2,没有含糊的余地。
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当前修订版本

CMS标识是食品工业企业诚信管理体系的简称，类似于大众所熟知的ISO、QS等质量管理标识。

记者：CMS包含哪些要素？

张玻：CMS包含内容很多，如原辅材料管理制度、生产过程质量安全控制制度、产品进出库管理制度、产品查验制度、食品生产经营追溯体系和召回制度等，相当于从产品的原材料到摆上餐桌，任何一个生产环节都能监督到。

记者：如果发现有CMS标识，但产品依然出现问题，市民如何维权？

张玻：首先，能够获得CMS标识是个漫长而严格的过程，不是每个产品都能获得；其次，如果已经拥有CMS标识却不按照要求生产，不仅自砸牌子，还会被取消获得这个标识的资格。

记者：CMS能否真正让市民找回对食品安全的信心？

张玻：食品安全确实曾让很多市民失去信任感，但政府部门已在着手解决这方面的问题。历时多年试点，有关部门研究制定了严格的行业标准，每个产品都要编制详细的指南，相当于说，这个产品1就是1,2就是2,没有含糊的余地。

重庆调味品行业即日起试点标准化 今后将推广至其他食品行业