AA级绿色食品大米栽培技术

取自 食品百科全书

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为了适应国内外市场发展的需要,江西省奉新县2001年进行了AA级绿色食品大米的开发,并获得成功,所产大米已通过国家AA级绿色食品检测中心的标准检测,并取得AA级绿色食品标志使用证书(转换期)。现将奉新县AA级绿色食品大米的栽培技术简述如下,供大家参考。

一、严格环境检测,选好田块 栽种AA级绿色食品的田块要选择生态环境优良,周边植被覆盖率高,无任何污染源,山清水秀,空气新鲜,最好有天然屏障(如山体)隔离,远离城市、村庄、公路等人、车较多的地段,能形成独立的小气候。并且要进行严格的环境检测,包括对空气、灌溉水源、土壤残留及养分含量等的检测,所有指标都要符合AA级绿色食品环境标准。

二、选择优良品种,进行种子消毒 水稻品种要选择抗性好、米质优、产量高的品种(组合),我县2001年选择了两优培九(65002)。浸种前选晴天晒种 1-2天,然后用3%克菌康(中生菌素)可湿性粉剂300倍液浸种36—48小时(使用方法:先用55度的温水调药,待自然冷却后浸种),再用清水把种子洗净,催芽至露白播种,播种期为5月15—18日。

三、搞好秧田管理,培育健壮秧苗 秧田在冬前进行翻耕晒垡,肥料用土杂肥及猪牛栏粪沤熟后在整田时施下,或施沼气肥,育秧期不再追肥。6月7- 10日,每亩秧田用0.36%苦参碱水剂70g对水50kg喷雾,防治稻蓟马和叶蝉;6月15-20日即移栽前3天,每亩用2%新灭瘟宝(春雷霉素)100g对水60kg喷雾,作送嫁药,以培育健壮秧苗。

四、重施有机肥,施用生石灰消毒 4月15—17日翻耕红花草(未种绿肥的田块每亩腐熟猪牛栏粪1000-1500kg)开始整田,并且每亩施生石灰50-100kg进行土壤消毒和改良,6月6-8日、6月15— 17日、6月20-22日(移栽前)各打蒲滚(滚耙)一次,消灭大田杂草,平整田面;在秧苗移栽前20-25天即5月20-30日,每亩施红中牌生物有机肥(被获准在AA级绿色食品生产上使用)40kg加硅肥5kg作基肥。

五、合理管水、施肥 移栽后一星期左右,即6月22日-7月2日,每亩施大田399叶面肥100m1,对水60kg喷施;6月30-7月10日、8月15-25日(破口抽穗期)再重复喷施一次。大田管水的原则是湿润灌溉,即:薄水移栽,浅水返青、分蘖,够苗晒田,寸水护胎,干湿壮籽,收割前3-5天断水。

六、保护天敌,综合防治病虫害 大力提倡保护青蛙、蜘蛛等害虫天敌,综合防治病虫害。7月12—15日,每亩用2000单位千胜(苏云金杆菌) 500-750g,加井冈霉素可湿性粉剂50g对水50kg喷雾进行保苗;8月15-25日(破口抽穗期)每亩用2000单位千胜500-750g加2%新灭瘟宝100g加井岗霉素50g对水60 kg喷雾进行保穗。在6月20-30日(移栽后7天)和7月8-12日(移栽后15天)分别人工耘禾一次,拔除杂草。

七、人工收割、脱粒,单打、单晒、单贮 人工用镰刀进行收割稻谷,用禾桶进行脱粒,用专用麻袋或编织袋装稻谷,用竹垫进行晒谷,晒干后农户用竹篾屯或木仓进行贮藏。

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