龙胆根

(修订版本间差异)

00:59 2006年4月15日的修订版本

法定编号 CAS 97676-22-7 性状

 根中含有呈强烈苦味的糖苷类，其主要成分为龙胆苦苷，在鲜根中约含2％，经干燥或发酵后大部分均不再存在，但形成苦味很强的龙胆苷。此外含有龙胆酸、蔗糖、脂类物质、果胶、酶等。

用途

 苦味剂

限量

 FEMA:本品抽提液软饮料26；冷饮47；糖果42；焙烤制品160；含醇饮料13。

毒性

 可安全用于食品。

检测方法