麻鸭面
取自 食品百科全书
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- | |介绍 =苍南县龙港永兴印刷液压加工厂座落在中国印刷城---温州龙港,是一家私营独资企业,本厂拥有五台全新原装400吨的对开液压机,是龙港规模最大的液压加工厂,专业生产酒盒、礼盒、烟花、[[保健]]品、[[茶叶]]、[[化妆品]]等各类中高档包装盒。诚寻全国各地客商建立长期合作! | + | |
- | |主营产品或服务= 酒盒;礼盒;保健品盒;茶叶盒;化妆品盒;烟花包装; | + | 麻鸭面是河南滑县道口镇的地方特色美食,由麻鸭面创始人谷鹏先生首创。在滑县当地及豫北地区颇有声誉。 |
- | |主营行业 = 综合性公司 化妆品包装 酒类包装 保健品包装 茶叶包装 休闲食品包装 | + | |
- | |企业类型 =个体经营 | + | 麻鸭面具有大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,有清热健脾之功效。近年来鸭肉及鸭肉副产品深受消费者喜爱,其富含高蛋白、低胆固醇是养生食谱的绝佳良品,同时具备去燥降脂的功效,深受大众喜爱。 |
- | |经营模式 =生产加工 | + | |
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- | |公司注册地 = 中国 浙江 温州 | + | |
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- | |主要市场 = | + | 谷鹏用其开拓创新的精神、不畏艰难的毅力、酷爱餐饮的热心,缔造了麻鸭面这一特色面食,历经八载经营,享誉四方。在谷鹏的影响下,麻鸭面也渐渐成了各大餐厅的一道美味面食,但谷鹏麻鸭面始终卓尔不凡,逐渐成为中原餐饮名吃,受到广泛关注。 |
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- | |电话 = 86 0577 64206281 | + | 高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油等。 |
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- | |法定代表人 =黄定体 | + | 谷鹏麻鸭面独家熬制高汤,选用鲜猪骨、鸭架鸡架与养生中草药一起文火熬制六小时,将肉中精华混入汤中,使汤味厚重而保持原香,汤鲜味美,韵味无穷而兼具养生。 |
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- | |成立日期 = 2009年12月14日 | + | |
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+ | 麻鸭面具有大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,有清热健脾之功效。近年来鸭肉及鸭肉副产品深受消费者喜爱,其富含高蛋白、低胆固醇是养生食谱的绝佳良品,同时具备去燥降脂的功效,深受大众喜爱。 | ||
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+ | 刚出锅的麻鸭面比较热,小心烫嘴。吃麻鸭面的时候,最好结合其他副食一起吃,比如烧烤、饮料等。 |
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麻鸭面是河南滑县道口镇的地方特色美食,由麻鸭面创始人谷鹏先生首创。在滑县当地及豫北地区颇有声誉。
麻鸭面具有大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,有清热健脾之功效。近年来鸭肉及鸭肉副产品深受消费者喜爱,其富含高蛋白、低胆固醇是养生食谱的绝佳良品,同时具备去燥降脂的功效,深受大众喜爱。
麻鸭面的由来
这是一个关于麻鸭面的美味传奇。河南滑县道口,是中华历史文化名镇,更是京杭大运河的重要商贸港,历来商贾云集,成为日进斗金的豫北要塞。而在这片充满希冀的土地上,不仅孕育出了驰名中外的道口烧鸡,更缔造了谷鹏麻鸭面的传奇故事。
谷鹏者,滑县道口人士,中国麻鸭面创始人,生于卫水之滨(古大运河永济渠),七岁好学聪慧,常伴于父亲身旁观察做面过程,其父做面一绝,亲朋好友无不称赞;谷鹏十多岁师从名师,正式学习烹饪技艺,辗转祖国大江南北近十年,习得精湛技艺,于公元二〇〇六年回乡创业。
谷鹏在河南烩面的基础上,针对面条、汤和菜持续不断的试验和研究分析;结合广大消费者的意见反馈,先后经历了上百次不同工序、不同配料、不同方式入味的融合,终于研发出了大众消费者交口称赞的麻鸭面。
谷鹏用其开拓创新的精神、不畏艰难的毅力、酷爱餐饮的热心,缔造了麻鸭面这一特色面食,历经八载经营,享誉四方。在谷鹏的影响下,麻鸭面也渐渐成了各大餐厅的一道美味面食,但谷鹏麻鸭面始终卓尔不凡,逐渐成为中原餐饮名吃,受到广泛关注。
如今谷鹏麻鸭面已经深入人心,已然成为道口镇即烧鸡后的又一美食名片。
麻鸭面配料
高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油等。
麻鸭面特色
优质面粉,缔造好面
(河南滑县,被誉为中原粮仓,中国唯一粮食生产标兵“十二连冠”获得者,国家级优质小麦种植与加工基地)滑县拥有北纬三十五度得天独厚的自然条件,合理的光照和温度成就了无与伦比的优质小麦,谷鹏麻鸭面精选高档面粉,拌入鸡蛋,兑入天然纯净水与独家秘料和制成团,其面劲道软滑,爽口而散发甘香。
精心熬制,成就好汤
谷鹏麻鸭面独家熬制高汤,选用鲜猪骨、鸭架鸡架与养生中草药一起文火熬制六小时,将肉中精华混入汤中,使汤味厚重而保持原香,汤鲜味美,韵味无穷而兼具养生。
安心食材,纯正味道
无论是肉类鲜蔬,还是油盐调味,始终坚持用心选好料的宗旨,在食材选择和加工中层层把关,保持食材的本味,让您的味蕾与食物碰撞出最华美的乐章。
麻鸭面做法
1、准备高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油、油麦菜等。
2、高汤请用大骨、鸭架、鸡架文火熬制。
3、面粉一定要高筋面粉,要不不劲道。
4、面条煮5分钟,中间加凉水二次。
5、捞出来后加入高汤、鸭肉、蔬菜等。
营养价值
麻鸭面具有大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,有清热健脾之功效。近年来鸭肉及鸭肉副产品深受消费者喜爱,其富含高蛋白、低胆固醇是养生食谱的绝佳良品,同时具备去燥降脂的功效,深受大众喜爱。
食用指南
刚出锅的麻鸭面比较热,小心烫嘴。吃麻鸭面的时候,最好结合其他副食一起吃,比如烧烤、饮料等。