食品工业词汇

取自 食品百科全书

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目录 1 食品工业基本术语 2 蔬菜、水果形态学和结构学术语 3 食用菌术语 4 淀粉(包括衍生物和副产品)术语 5 肉与肉制品术语 6 牛奶分离机术语 7 粮油通用技术、设备及有关的名词术语 8 粮食、油料及其加工产品的名词术语 9 咖啡及其制品术语 10 感官分析术语 11 糕点工业术语 12 进出口粮油、饲料检验名词术语 13 茶叶感官审评术语 14 白酒工业术语

食品工业基本术语

一般术语 | 产品术语 | 工艺术语 | 质量、营养及卫生术语 | 其它

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蔬菜、水果形态学和结构学术语

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食用菌术语

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淀粉(包括衍生物和副产品)术语

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肉与肉制品术语

原料肉 | 畜禽居宰与分割 | 肉制品 | 肉制品加工

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牛奶分离机术语

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粮油通用技术、设备及有关的名词术语

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粮食、油料及其加工产品的名词术语

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咖啡及其制品术语

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感官分析术语

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糕点工业术语

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进出口粮油、饲料检验名词术语

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茶叶感官审评术语

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白酒工业术语

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