金平糖

取自 食品百科全书

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09:00 2007年5月4日的修订版本

【金平糖】是将冰糖在水中溶化后将其煮干，加入小麦粉制作而成的甜食，特征是周围有碎小的疙瘩。

金平糖由15世纪室町时代末期被葡萄牙人带入日本，在白糖稀少的年代是小孩子的最爱，不过近些年来已很少见了。

金平糖－－是片假名词“コンペイトー”的汉字书写，是葡萄牙语"confeito"的音译，与英语里的"confetti"是同源的。 “コン” “ペイ” “トウ”三个音分别被汉字表记成"金"（如 金色[こんじき]）、"平"(取清音 ヘイ)、"糖"（如 砂糖[さとう]）。 　　 金平糖而以前是作为皇室的的赠品的。现在，比起以前有了各种各样颜色和味道的金平糖，由于主要成分细砂糖的为了，咖啡厅等曾经用它作为咖啡和红茶中的砂糖的代替品使用。大阪附近有个“金平糖迷你博物馆”。由于近年金平糖很少见了，为了不让它从生活中消失，金平糖博物馆利用讲座和体验活动的方式唤起青少年对金平糖的喜爱。该馆馆长认为，舶来的金平糖经过几百年，早已成为日本传统的一部分，若就此消失令人悲哀。