酰(基)化

取自 食品百科全书

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[中文]: 酰(基)化

[英文]: acylation

[说明]: 有机化合物分子中的氮、氧、碳等原子上引入酰基(RCO—或ArCO—)的反应。能提供酰基的试剂称为酰化剂(acylating agent)。常用酰卤、酸酐、有机酸等作为酰(基)化剂。 [[category:x]

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