过滤

取自 食品百科全书

工艺术语　　　　　精炼

filtration

分离悬浮在液体或气体中的固体颗粒或分离出活的生物细胞的操作。（食品工业基本术语）

在重力或动力作用下将毛油通过过滤介质，清除固体杂质的工序。（油脂工业名词术语）