豆乳调味汁

取自 食品百科全书

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当前修订版本

原料配方 莴苣1/2个黄瓜1根盐2毫升西红柿1个醋15毫升水芥末少量色拉油60毫升豆乳15毫升 制作方法 ①将莴苣水洗，弄碎，碎块的大小以容易入口为宜。 ②将黄瓜破成板状，经热水处理后再放入冷水，然后斜切成薄片。 ③将色拉油、豆乳、盐、水芥末调味料混在一起，制得调味汁。 ④将蔬菜放入食具，食用前拌入调味汁。