角叉菜

取自 食品百科全书

【定义】：一种具有清热解毒、和胃通便功效的藻类植物药杉藻科植物角叉菜的全草

【别 名】：鹿角菜(台湾)

【拉丁植物动物矿物名】：Pelvetia siliquosa Tseng et C.F.Chang[Pelvetia minor Noda]

【拉丁学名】：chondrus ocellatus Holmes

【英文医学名称】：carragheen

【科属】：红藻门(Rhodophyta)杉藻科(Gigartinaceae)角叉菜属(Chondrus Stackhouse)

【动植物资源分布】：分布山东、浙江、福建、台湾、广东等，我国东南沿海均有分布。

【形态特征】：藻体紫红色，顶端常绿色，扁平革质，丛生，数次叉状分枝，整体近似扇形，囊果椭圆，一面突起，一面凹陷。青岛烟台有分布。生于潮带岩石上。供食用和制胶。

【功效】：用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症。用治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。

【性味归经】：甘，咸，寒。入心、胃二经。

【中药化学成分】：含角叉菜胶即卡拉胶及N一(1一羧乙基)一牛磺酸。

【作用用途】：提取的卡拉胶（carrageenan）对B型流行性感冒与腮腺炎病毒有一定的干扰作用，并有抗胃蛋白酶或抗溃疡病作用。角叉菜胶可作轻缓泻剂，同时用于骨科，能促进结缔组织增生。