虫胶色素

取自 食品百科全书

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-	<!--请按照以下格式填写，注意只在等号(=)后填写内容，并预览、保存，不要任意修改格式、删除符号-->	+	[[category:c]][[category:食用色素]]
-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =敬能峰（个人）是一家经营[[酒类]]的企业，是经国家相关部门批准注册的企业。主营女装，公司位于中国浙江杭州市秋涛北路76号8楼。敬能峰（个人）本着“客户第一，诚信至上”的原则，与多家企业建立了长期的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。重信用、守合同，保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。	+
-	|主营产品或服务= 酒类;	+
-	|主营行业 = 药酒、保健酒	+
-	|企业类型 =个体经营	+
-	|经营模式 =经销批发	+
-	|注册资本 = 无需验资	+
-	|公司注册地 = 杭州	+
-	|员工人数 = 5 - 10 人	+
-	|公司成立时间 = 2009 年	+
-	|法定代表人/负责人 =	+
-	|主要客户 =	+
-	|年营业额 =	+
-	|主要经营地点 =秋涛北路76号8楼	+
-	|主要市场 =大陆	+
-	|经营品牌 =	+
-	|管理体系认证 =	+
-	|公司主页 =	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|电话 = 86 1358885 13588856107	+
-	|移动电话 = 13588856107	+
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-	|地址 = 中国 浙江 杭州市 秋涛北路76号8楼	+
-	|邮编 =310020	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	==分类==	+	虫胶色素（Lac Dye）:是一种动物色素，它是紫胶虫在蝶形花科黄檀属、梧桐科芒木属等寄生植物上分泌的紫胶原胶中的一种色素成分。在我国主要产于云南、四川、台湾等地。
-	[[Category:个体经营]] [[Category:经销批发]] [[Category:杭州]]	+
		+	中文名 虫胶色素 外文名 Lac Dye 定 义 动物色素 产 地 云南、四川、台湾等地
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		+	虫胶色素有溶于水和不溶于水两大类，均属于蒽醌衍生物。溶于水的虫胶色素称为虫胶红酸，包括A、B、C、D、E五种组分，结构如右图.
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		+	虫胶红酸为鲜红色粉末，微溶于水，易溶于碱性溶液。溶液的颜色随pH而变化，pH小于4为黄色，pH4.5——5.5为橙红色，pH大于5.5为紫红色。虫胶红酸易与碱金属以外的金属离子生成沉淀，在酸性时对光、热稳定，在强碱性溶液（pH>12）中易褪色。常用于饮料、糖果、罐头着色，我国允许的最大使用量为0.5g/kg

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当前修订版本

　　虫胶色素（Lac Dye）:是一种动物色素，它是紫胶虫在蝶形花科黄檀属、梧桐科芒木属等寄生植物上分泌的紫胶原胶中的一种色素成分。在我国主要产于云南、四川、台湾等地。

　　中文名 虫胶色素 外文名 Lac Dye 定 义 动物色素 产 地 云南、四川、台湾等地

　　虫胶色素有溶于水和不溶于水两大类，均属于蒽醌衍生物。溶于水的虫胶色素称为虫胶红酸，包括A、B、C、D、E五种组分，结构如右图.

　　虫胶红酸为鲜红色粉末，微溶于水，易溶于碱性溶液。溶液的颜色随pH而变化，pH小于4为黄色，pH4.5——5.5为橙红色，pH大于5.5为紫红色。虫胶红酸易与碱金属以外的金属离子生成沉淀，在酸性时对光、热稳定，在强碱性溶液（pH>12）中易褪色。常用于饮料、糖果、罐头着色，我国允许的最大使用量为0.5g/kg