蒲公英咖啡

取自 食品百科全书

利胆保肝

蒲公英根部含有的胆素（Choline），有助清除血液中的胆固醇，它能净化血液，有助肝脏排毒，预防及改善肝硬化、胆结石、肝炎等。蒲公英根部亦含有丰富的微量元素，其钙的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍，钾的含量为一般绿色植物的3倍，更重要的是其中富含具有很强生理活性的硒元素Se，是您百忙之余保肝建脾的良药。同时由于它含有的没食子酸（Calliic acid）和精油的疗伤、补养、收敛和抗微生物的特性，也使它有助于治疗前列腺的问题。在加拿大蒲公英的根正式被注册为利尿、消水肿的草药。

消肿防瘤

《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汿饮忊尿之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿”。《本草正义》也说：“蒲公英，其性清凉，治一切疔疮、痈疡、红肿热毒诸症，可服可敷，颇有应验，而治乳痈乳疖，红肿坚块，尤为效捷……”蒲公英咖啡含有多种有效成分和糖分，可以软化消除肿块，尤其对女性的乳房肿块有显著效果，并可以预防肿瘤，具有预防癌症的作用。

养胃健身

蒲公英咖啡中含有的山莴苣苦素（Lactupicrine）能刺激天然的消化液的分泌，促进消化，帮您缓解胃部压力，同时对组胺、五肽胃泌素、氨甲酰胆碱引起的大鼠胃液分泌均有显著的抑制作用，对大鼠应激性胃溃疡、幽门结扎性溃疡、乙醇性胃黏膜损伤均有良好保护做用，并能提高大鼠胃组织中PGE2的含量。

美容养颜

蒲公英咖啡富含维生素A、核黄素、硫胺素、抗坏血酸、鞣酸和其他微量元素，不仅能提神醒脑，健胃解热，具有修复组织色调的作用，还能帮您消除“美中不足”，有益于处理干燥、气色不好和老化的皮肤。而且，蒲公英根部所富含的矿物质，有助于清净肝脏、肾脏和血液，也非常适用于有青春痘烦恼的青少年男女。

改善视力

来自蒲公英咖啡的β—胡萝卜素在体内被转化的「11—顺式—视黄醇」（11-cis retinol） ，是视紫质(rhodopsin)的最重要成分，能改善眼睛的健康，因此在德国蒲公英根被称作“眼睛根”。

关爱母婴

怀孕期间的孕妇，饮用蒲公英咖啡对期间的高血压和体内液体滞留有治疗作用。同时蒲公英含铁量高，孕妇在孕期饮用蒲公英咖啡能够帮助预防新生儿的贫血症和黄疸病；蒲公英对肝脏的作用也能帮助胎儿自己长成强壮的肝脏；同时也有助于产妇胎盘的排出。