舒龙伯杰庄园
取自 食品百科全书
06:48 2007年4月29日的修订版本
甲布维勒(Guebwiller)也许算得上阿尔萨斯葡萄酒村庄中最工业化的了，那里主要的工业是纺织工业。经营纺织业的舒龙伯杰家族，同时也是本镇最有影响力的葡萄酒庄主。除工厂外，村庄还拥有阿尔萨斯一些最好的葡萄园场：大片山坡上，朝向东、东南和西南三个方向都种了葡萄。舒龙伯杰拥有350英亩葡萄园，地域宽广。它绵延5公里山坡，在法国首屈一指，更不用说阿尔萨斯了。在浮土日山(Vosges)的南山脚陡峭的山坡上，葡萄藤排成850余公里长。
舒龙伯杰家族原是制造和贸易的王国，大约200年前，尼古拉·舒龙伯杰(NicolasSchlumberger)引入了葡萄种植。现在管理葡萄园的已是第七代了。最初的葡萄园很小，后来逐渐得到扩大，尤其是在一次葡萄根瘤蚜灾难之后，安内斯·舒龙伯杰(ErnestSchlumberger)把握时机收并很多小葡萄园并进行重植。
公司的款型是典型的丰浓和足香型，即使是酿制不久的新酒也是这样，这对野外的葡萄藤和葡萄园的照管是必须注意的。山坡陡，一些地方达50％的坡度，因此很难作业。而土质是贫瘠的砂石土。这些因素造就优良质量以及正土酒的数目。舒龙伯杰是阿尔萨斯正土酒生产的领头人。
舒龙伯杰的产量维持低水平。葡萄园中大部分的工作用人工，特别是采摘来酿制顶级酒的葡萄，要经过严格的挑选。发酵在很大、很旧的木质大桶中进行。之后转换到干净的大桶中(在阿尔萨斯并不寻常)藏酿一段时间才装瓶。酒阁的容积可容纳两个好的葡萄年。藏酿多久并无定式，按所藏酿的特定的酒而定。
舒龙伯杰生产的各种质量档次的酒，很受阿尔萨斯人欢迎，从“基本”系列到顶级产品，正土酒、出色的克里斯坦古威(CuveesChristine)酒和克拉里斯(Clarisse)古威酒，一应俱全。克拉里斯古威酒是阿尔萨斯所有酒中最名贵最稀有的，像葡萄年波特(Port)酒和香槟，只用最佳年份的葡萄酒制成；不同之处是葡萄可以相隔四分之一世纪。当前年份是1989年，上一个年份则为1964年。克里斯坦古威酒的生产频度要密一些，但也仅限于最佳的年份。这两种酒都是明珠之选，即由珍萎葡萄酿制的。珍萎只在特定的年份出现，莱茵河对岸的德国也一样。
