腐蚀

取自 食品百科全书

[中文]: 腐蚀

[英文]: corrosion

[说明]: 物体的表面与周围介质发生化学或电化学作用而受到损坏的现象。主要指金属腐蚀，但也有非金属腐蚀。生锈是金属腐蚀的一种最普通的形式。据腐蚀反应的特点可分为化学腐蚀和电化学腐蚀；据介质的特点可分为电解质腐蚀（酸、碱、盐、海水、土壤、大气腐蚀）和非电解质腐蚀（非极性有机物、高温干燥气体腐蚀）等。据损坏的特点可分为均匀腐蚀和局部腐蚀等。防止腐蚀的方法见腐蚀防护。