脂肪酸

取自 食品百科全书

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15:41 2006年4月10日的修订版本

质量、营养及卫生术语


fatty acid

有机酸中链状羧酸的总称。与甘油结合成脂肪。分为饱和脂肪酸不饱和脂肪酸

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