取自 食品百科全书
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胡瓜鱼科是辐鳍鱼纲胡瓜鱼目的其中一科。
分类:胡瓜鱼目
种类:台湾地区计有鱼种1种
生态:栖息于温、寒带水域之小型海水鱼类,卵生,肉食性。
胡瓜鱼科鱼类的身体为纺锤型,偏侧扁,口裂较大,可达眼睛下方。下颌稍长于上颌,两颌、舌头及口内部份骨骼皆有细齿,除头部外,体表被满细小圆鳞。幽门处之盲囊约0-11个,唯香鱼可达300个以上。背鳍很短,位于体背中央或稍後方,背鳍後方另有一枚脂鳍;腹鳍位于与背鳍相对之腹缘,臀鳍较长,尾鳍呈叉形,各鳍均无硬棘。