绿蚁
取自 食品百科全书
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新酿的酒，未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿，细如蚁(蚁：酒的泡沫)，称为“绿蚁”。后世用来代指新出的酒，以此延伸开来有多个称呼，如：蚁绿（有浮沫的酒）；蚁尊（酒杯。借指酒）；蚁瓮（酒坛）等。 文人尤常用此典故，如《问刘十九》《渔家傲》《行香子》等。
《问刘十九》——白居易 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？
《渔家傲》——李清照
雪里已知春信至，寒梅点缀琼枝腻，香脸半开娇旖旎，当庭际，玉人浴出新妆洗。
造化可能偏有意，故教明月玲珑地。共赏金尊沉绿蚁，莫辞醉，此花不与群花比。
《行香子》——李清照
天与秋光，转转情伤，探金英知近重阳。薄衣初试，绿蚁新尝，渐一番风，一番雨，一番凉。
黄昏院落，凄凄惶惶，酒醒时往事愁肠。那堪永夜，明月空床。闻砧声捣，蛩声细，漏声长。
