维生素B1(盐酸硫胺素)
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- | B1为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。 | + | 盐酸硫胺素(维生素B1盐酸盐)为白色针状结晶粉末,有微弱的类似米糠的气味,味苦,无水干燥品在空气中迅速吸收水分(4%)。熔点246~250℃。对热稳定(170℃),易溶于水,微熔于乙醇。不溶于苯和乙醚。在室温下,亚硫酸盐可使本品分解为嘧啶和噻唑。氰化高铁,如高铁氰化钾可将其氧化成具有蓝色荧光的脱氢硫胺素即硫色素,据此可判定硫胺素的含量。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。 |
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维生素 性状
盐酸硫胺素(维生素B1盐酸盐)为白色针状结晶粉末,有微弱的类似米糠的气味,味苦,无水干燥品在空气中迅速吸收水分(4%)。熔点246~250℃。对热稳定(170℃),易溶于水,微熔于乙醇。不溶于苯和乙醚。在室温下,亚硫酸盐可使本品分解为嘧啶和噻唑。氰化高铁,如高铁氰化钾可将其氧化成具有蓝色荧光的脱氢硫胺素即硫色素,据此可判定硫胺素的含量。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。