细菌糖被
取自 食品百科全书
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(4)细菌糖被与人类的科学研究和生产实践有密切的关系。 | (4)细菌糖被与人类的科学研究和生产实践有密切的关系。 | ||
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当前修订版本
细菌糖被的特点
(1)主要成分是多糖、多肽或蛋白质,尤以多糖居多。经特殊的荚膜染色,特别是负染色(又称背景染色)后可在光学显微镜清楚地观察到它的存在。
(2)产生糖被是微生物的一种遗传特性,其菌落特征及血清学反应是是细菌分类鉴定的指标之一。
(3)荚膜等并非细胞生活的必要结构,但它对细菌在环境中的生存有利。
(4)细菌糖被与人类的科学研究和生产实践有密切的关系。