红枣玫瑰黑米粥(图)
取自 食品百科全书
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当前修订版本
【原料】黑米，白米，红糖，红枣十颗，干玫瑰花苞十几朵（我用的是云南本土的元宝红糖）
【做法】
1. 将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。（我是头天晚上泡的）
2. 将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。（以前我都是冷水熬粥，这回试验了一下，发现开水熬粥，更快更好！）
3. 等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用。
4. 粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。
记住了，煮粥没诀窍，上下三十六搅，粥煮开后，一定要不时搅拌，以利于受热均匀，并使粥不粘锅。
