糟方腐乳

取自 食品百科全书

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-	腐乳的一种,又称糟方。腐乳前期培菌后,添加的汤料中主要是醪糟或黄酒或酒酿糟,经后期发酵酿制而成的腐乳。	+	腐乳的一种,又称糟方。腐乳前期培菌后,添加的汤料中主要是醪糟或黄酒或酒酿糟,经后期[[发酵]]酿制而成的腐乳。
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当前修订版本

腐乳的一种,又称糟方。腐乳前期培菌后,添加的汤料中主要是醪糟或黄酒或酒酿糟,经后期发酵酿制而成的腐乳。